Recept van deze week: een frisse vijgensalade

Wil je een lekkere frisse salade maken? Probeer dan eens een frisse vijgensalade. Dit is een snelle en enorm lekkere salade om te maken. Daarnaast is het ook nog eens erg gezond.

Ingrediënten voor 4 personen:
500 gram gemengde jonge bladsla
75 gram parmaham
4 verse vijgen
2 bosjes vers basilicum
1 grote bol mozzarella

Dressing:
6 eetlepels olijfolie
1 eetlepel honing
Een halve citroen
Snufje zout en peper



Bereiding:
Stap 1.
Voeg in een kleine kop de olijfolie, honing en het sap van een halve citroen. Mix dit vervolgens goed door en voeg eventueel nog een snufje zout of peper toe naar smaak. Voeg eventueel extra honing toe als het te bitter is.

Stap 2.
Pak een grote kom en plaats hier de gemengde jonge sla. Voeg hier vervolgens wat basilicum aan toe. Plaats hier vervolgens de dressing aan toe en laat het even in de dressing liggen zodat de smaak in de sla kan trekken.

Stap 3.
Pak een groot mes en snijd de vijgen in kleine partjes. Plaats deze in de sla. Scheur vervolgens de mozzarella in stukken en voeg deze ook toe aan de sla. Snijd de parmaham in kleine plakken. Voeg dit ook toe aan de sla en hussel alles goed door. Nu is de salade klaar en kan je de salade serveren.

Reageer op dit artikel